About Us
GALANGGAL CAFE. OUR FOOD STORY
Our story starts off with a simple idea.
The idea to share a plate of gastronomic delight with you made using fresh ingredients, skilfully prepared and cooked to perfection led by our talented chef.
Our dishes ranging from starter, main and sides are derived from recognisable western dishes but enhanced via different perspective of taste through infusions of Asian touches and spices. The creation of Galanggal Café delicious menu is carefully crafted and led by our very own talented chef, Chef Fikri Jalil.
Having started his journey in the culinary world by working under the tutelage and hand-in-hand with numerous talented Head Chefs in many well-known five stars kitchen in Kuala Lumpur, Chef Fikri Jalil is very well-versed in the art of cooking.
Together with our small yet very capable and dedicated Galanggal crews, it is with great pleasure we welcome you to sample our menu.
Galanggal café is open daily from 3.00pm to 10.00pm, except Sundays (Closed)
Our location : No.49-G, Jalan Meru Bestari B8, Bandar Meru Raya, 30020 Ipoh, Perak
Waze: Galanggal Cafe Ipoh
See you there!
GET TO KNOW US
Every great story begin with a humble person who is inspired to go something good. Our tale is about passion, the love to cook and serve delicious food. Meet our dedicated Galanggal family, the faces behind your wholesome meal.
#fromlocaltolocal #supportlocal
Chef Fikri Jalil yang suka berkebun ini membesar di Ipoh dan sudah lama berkecimpung dalam bidang F&B. Bermula di Mandarin Oriental Hotel Kuala Lumpur kemudiannya menimba ilmu di pelbagai tempat bagi mendalami teknik dan bahan international cuisine sebelum kembali ke Kuala Lumpur dengan menyertai Troika Sky Dining - Feugo Restaurant. Berhijrah menyertai Banyan Tree Hotel Kuala Lumpur, Chef Fikri mempelajari teknik pembuatan dry aging meat di Beato Age Steak House sebelum kembali ke Ipoh untuk membuka Galanggal Cafe.
Orang kata jauh berjalan banyak pengalaman, begitulah dengan Chef kita. Macam-macam teknik memasak dipelajarinya. Jenuh nak menyebut satu-satu. Hampir tergeliat lidah juga dengan nama teknik pelbagai bahasa. Bagi yang dah makan, kelainan yang dirasai itu pastinya datang dari pengalaman dan kepakaran Chef Galanggal menghasilkan setiap menu. Kalau belum, mari la datang merasai sendiri keunikan menu Galanggal Cafe.
#abanglonggalanggal
Ini lah Sous Chef Galanggal Cafe, Syafarina Azmi atau nama gelarannya Rina. Beliau adalah seorang ibu yang berwajah lembut dan ayu.
Gemarkan cabaran dan mencuba kelainan, Kak Rina ini sangat tegas di dapur. Janganlah buat kerja sambil lewa, pasti akan dijelingnya. Setiap hidangan atau plating disediakan dengan teliti sebelum mendapat green light untuk dihidang ke pelanggan Galanggal.
Syafarina Azmi berasal dari Ipoh dan telah bersama Galanggal sejak hari pertama Galanggal membuka pintu.
#kaklanggalanggal
Natasha Richard terbang dari bumi Kenyalang, dibawa kapal sehingga sampai ke Sungai Siput. Menetap di sana, jauh perjalanan cik Tasha kita yang kemudiannya menjadi ahli keluarga kecil Galanggal.
Natasha Richard penggemar coffee dark & bitter. Tasha seorang yang ceria, pandai bertutur dan tidak kekok melayan pelanggan. Natasha Richard menjaga operasi hadapan Galanggal, Front Liner kiranya. Kalau nak masuk ke kedai sila berjumpa cik Tasha kita dulu ya.
#kakngahgalanggal.
Abang handsome di Galanggal ini ibarat Perantau warrior. Berasal dari Pahang, Salihin Nazaruddin kini menetap di Ipoh. Jauh merantau abang kita ini.
Barista di Galanggal, Salihin Nazaruddin atau lebih dikenali sebagai Saleh cekap menyediakan pelbagai jenis minuman yang sedap dan semanis senyumannya. Tidak kekok di dapur, beliau juga ringan tangan membantu menyiapkan pelbagai hidangan.
#abangcikgalanggal
